——绵竹监督、疾控开展餐饮具集中消毒单位监督检测
为加强我市餐饮具集中消毒服务机构卫生安全管理，规范餐饮具消毒服务行为，保证餐饮具消毒质量，保障老百姓身体健康和餐饮具卫生安全，2012年8月31日，绵竹市卫生监督执法大队与市疾病预防控制中心联合对辖区内已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒服务单位进行了监督检查和抽检工作。
依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，市执法监督大队监督人员重点检查了餐饮具消毒机构的生产场所设施设备、布局及工艺流程、消毒方法及消毒效果、洗涤剂和消毒剂的采购索证、产品的感官检查和出厂自检记录、从业人员体检和培训、包装标识、餐饮具定期抽检报告等内容；市疾控中心专业技术人员按照《餐（饮）具消毒卫生标准》对已消毒并准备配送的餐饮具进行了随机采样、检测。
从检查的情况来看，我市一些餐饮具集中消毒单位能不断加大投入，完善卫生硬件设施，强化内部管理，但由于该行业过去没有统一的标准、规范，也不需要卫生许可，有工商注册即可经营，经营者对卫生管理工作欠重视，通风、防尘、防鼠、防蚊蝇等设施不够完善，从业人员卫生意识不强，部分从业人员未穿戴洁净工作衣帽上岗，餐饮具独立包装上未标注消毒日期、保质期等。特别是餐饮具的出厂批次检验需要的成本较大，消毒单位只能提供疾控中心年度的检验报告，未能落实每批次的检验要求。针对存在的问题卫生监督员下达了卫生监督意见书，责令限期整改。今后将继续加强对餐饮具集中消毒单位的监督力度，督促经营单位加强自身管理，完善各项卫生管理制度，增强法律和诚信意识，切实落实餐饮具的消毒效果监测工作，确保集中消毒餐饮具的安全卫生。