元旦将至,为保障节日期间广大人民群众饮食安全,消除因餐饮具消毒不合格带来的健康隐患,2017年12月26—27日,绵竹市卫计监督执法大队开展了节前餐饮具集中消毒单位专项监督检查。
此次检查,严格按照《餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》,重点对消毒单位生产经营场所的布局、环境卫生、消毒工艺流程及设施设备、生产用水和使用的消毒剂、餐饮具的包装标识、消毒餐饮具检验情况、从业人员健康检查、各项卫生管理制度的落实情况等环节进行了全面细致的检查。
从检查的情况看,我市餐具饮具集中消毒服务单位的清洗消毒设施设备工艺流程符合卫生规范、生产用水,消毒剂符合国家卫生标准,每批次出厂产品进行了检验,产品包装标注内容符合要求,但检查中仍发现使用的消毒产品索证资料不全,针对存在的问题卫生监督员当场下达了卫生监督意见书,要求立即进行整改。